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中式、台式、洋葱、热炒、牛肉、聚会必备下酒菜

葱爆牛肉

食材 洋葱半颗 葱段10g 沙朗牛肉60g 调味料 酱油5c.c. 盐5g 蠔油10c.c. 台式下酒菜 台式 […]

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烹调技巧

甜点加「糖」除了调味,还能让口感、外表更加分?

很多人以为加糖只是为了增添甜味,其实糖在不同的状态下会与食材发生化学变化。用对技巧,不仅让糖成为料理美味的催化 […]

继续阅读 甜点加「糖」除了调味,还能让口感、外表更加分?
为情人做料理♡、暖暖汤品、法式、浓汤、烹煮、脸红红苹果料理、芦笋、苹果、菇类

精炖苹果风味白芦笋及蘑菇浓汤

食材 洋葱丝200克 青蒜苗丝50克 西洋芹丝100克 富士苹果50克 白芦笋300克 完整白芦笋2∼3支 鸡 […]

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中秋烤肉吃柚!、旬之味!秋日食材、清爽开胃菜、猪肉

柚香清爽凉拌菜

食材 冷冻猪肉片适量 柚子果肉适量 大蒜2~3个 糖匙~2匙 酱油1匙 盐适量 白芝麻酱或白芝麻适量 柚子因为 […]

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世界经典!100种蛋料理、沙拉、烹煮、营养均衡沙拉、薯薯餐、蛋、蛋料理、马铃薯

马铃薯蛋沙拉

食材 马铃薯1颗 水煮蛋1颗 葡萄干数颗(也可以用黑橄榄取代) 牛奶1汤匙 调味料 黑胡椒1汤匙 盐1汤匙 1 […]

继续阅读 马铃薯蛋沙拉
早午餐在家吃、烹煮、营养三明治、蛋、谷类、野餐轻食趣、香煎、鸡肉

香料鸡肉三明治

食材 土司2片 水煮蛋1颗 蒜末少许 生菜叶1∼2片 鸡胸肉1片 奶油1汤匙 调味料 黑胡椒1茶匙 辣椒粉1茶 […]

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生活妙招

学会了就无敌!5 种蔬果的基本刀工

事前处理准备 先将头与尾部去除,不然会影响口感。 可先将侧边整型,旁边多出来的边边可以稍加切割去除。 直切段 […]

继续阅读 学会了就无敌!5 种蔬果的基本刀工
世界经典!100种蛋料理、烹调技巧、蛋料理

只要 2 步骤,轻松掌握水煮蛋技巧!

鸡蛋是平常妈妈最常接触的料理食材之一,小小鸡蛋隐藏大大学问,首先要先兼顾到新鲜品质才能做出美味料理。鸡蛋料理非 […]

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烹调技巧

最好用的牛翼板肉,买回家先加油?

咬劲足带肉香的牛肉,是各国主要料理的重要食材,牛肉要好吃,除了取决于产地、牛种外,所选择的牛肉部位更是重要。 […]

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日式、牛肉、美生菜、营养均衡沙拉、香煎

和风牛肉沙拉

食材 牛肉100公克 红卷须生菜少许 绿卷须生菜少许 美生菜少许 萝蔓生菜少许 橄榄油少许 调味料 日式芥末酱 […]

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