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菜谱食谱侦探

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烹调技巧

这招完全不必等!用微波炉让醃肉快速入味、立刻下锅!

肉类料理没有经过醃渍就不会好吃,但有时候赶着做饭,真的没办法慢慢等待入味! 其实快速醃肉有窍门,这次告诉你一个 […]

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饮食观念

精制盐、天日盐、岩盐、湖盐...平常吃的食用盐,谁比较健康?

这是一个害怕盐的世代,WHO建议每日摄取盐量为5g,媒体不断报导著低盐饮食的必要性,说明摄取太多钠会造成的后果 […]

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✧异国传统家乡菜✧、Party Time、万圣节开趴、为情人做料理♡、奶类、异国料理、柠檬、洋葱、耶诞节大餐❄、菇类、酒品、马铃薯、鸡肉

一锅到底 | 皇家奶油鸡

食材 去骨鸡腿 2只 洋葱碎 40克 蒜碎 20克 盐 适量 白葡萄酒 40c.c. 无糖鲜奶油 30c.c. […]

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就爱这辣味 ♫、油炸、烹调技巧、聚会必备下酒菜、韩式、韩流美味来袭!、鸡肉、黄金炸物

真的只要 15 分钟!韩国人教你做出美味韩式炸鸡

夏天到了,你也热爱甜辣够味的韩式炸鸡佐冰凉啤酒吗?想吃到正宗的韩式炸鸡不一定要上餐馆,自己做就能吃得过瘾又省钱 […]

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烹调技巧

满身是刺的榴梿怎么「杀」?选对地方下刀,处理更省力!

每年的4~8月,是外表看起来煞气十足,内里香甜柔软的水果之王榴梿的产季,它满是尖刺的外皮,常让人不知道要从哪里 […]

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清爽小黄瓜、烹调技巧

醃渍小黄瓜到底要不要「去籽」?要看醃料是哪一种!

天气炎热,搭配几样开胃清爽的小菜,就能提振食欲,尤其醃黄瓜最受台湾人喜爱,自己在家做各种口味的醃黄瓜也非常简单 […]

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中式、对抗新型冠状病毒(COVID-19)✦养生食谱、暖暖汤品、汤品、滋补养生汤品、烹煮、豆制品

葱白豆腐汤

食材 生姜5片 葱白2根 豆腐1大块 盐少许 水1升 蔬菜富含营养,也有食疗功效,这道葱白豆腐汤是针对初有感冒 […]

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中式、健身减重这样吃、暖暖汤品、汤品、烹煮、猪肉、藻类、蛋、豆制品

海带皮蛋豆腐汤

食材 皮蛋 3颗 传统豆腐 150公克 猪腿肉 约150公克 干海带芽 约30公克 葱 1支 排骨汤块 2块 […]

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饮食观念

夏天便当容易坏?掌握 3 重点,饭菜更好保存不易变质!

防疫期间大家除了在家用餐外,也会自己准备便当降低外食的频率。最近天气转热,高温让食物在密闭的便当盒中更容易滋生 […]

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健康蔬食补充纤维质、健身减重这样吃、凉一下饮品、果汁、柠檬、茶饮、香料、黄瓜

自制「水果水」真的能美容瘦身!食材选择、回冲泡法这样做

水果富含多种维生素,但往往因为水果的甜度太高,所以常常在生酮、减糖饮食的范畴里缺席。少吃水果虽然可以有效控制糖 […]

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