菜谱食谱侦探 - 第 60 页 - 『现代社会生存法则»行业技能百科全书』

DIY 糖渍柠檬皮，除了单吃还能泡茶、入菜！

食材（完成品约400g）柠檬5个日本国产柠檬的果皮　5个份细砂糖　与柠檬皮同等分量水　柠檬皮的3倍分量 […]

食材圈切鱼片 1块（约2cm厚）蒜瓣 4个酱油 30～40c.c. 糖适量米酒适量煎鱼仔泼酱油， […]

红枣果干口味米香 8杯糖 15g 玉米糖浆 60g 油 5g 综合果干 100g 红枣 8个抹茶坚果口味 […]

食材（2㎝×3㎝贝壳形50个）蛋白　30g 细砂糖　45g 柠檬汁　10g 磨碎的柠檬皮　1个份糖粉　30 […]

食材（6人份）仿土鸡腿 3只姜片 10片鲜香菇 5朵十全大补药材包 1包米酒 2瓶香油 1大匙广 […]

这次带来两道简单、营养、美味的清冰箱料理，以便宜、好吃、好保存的「花椰菜」为主角，制成低卡健康的花椰菜米，再用 […]

食材带皮鲑鱼 400g 牛蒡条 80g 红萝卜条 80g 青花菜 5朵白芝麻少许调味料酱油 80cc […]

食材猪肋排骨约1000公克大蒜 2球（约15颗）黑胡椒约2大匙酱油 1大匙盐巴 2小匙这道黑胡 […]

为什么餐厅的卤肉总是特别香软，自己卤总是需要炖煮好长的时间才入味，吃起来偏硬不够嫩？原来卤肉口感的关键在于「锅 […]

餐厅做的炒饭总是特别香？快炒店的热炒菜色就是特别够味？因为厨师们懂得使用「呛锅」的技巧，让平凡的料理美味升华！ […]