菜谱食谱侦探 - 第 61 页 - 现代社会生存法则，行业技能百科全书

煎牛排真的不难！「回温」让煎出完美熟度变得超简单

不用烤箱，只用一只平底锅煎牛排，想要煎得软嫩多汁，绝对不是很困难或很复杂的技巧！传统煎牛排多半「只翻一面」， […]

食材（1人份）义大利细圆面 100g 鲜虾（去壳，壳留用）6～8只牛番茄（去皮切丁）1个蒜瓣（切末）适量 […]

食材香菇 2朵（不要太多）杏鲍菇适量蘑菇干香菇 1小把（冷水泡发）（菇类共350g）水 700c […]

食材日本太白粉 100g 低筋面粉 90g 奶油 25g 二号砂糖 40g 蜂蜜 10g 奶粉 30g 蛋 […]

最近新型冠状病毒(COVID-19)疫情严峻，许多人都选择在家用餐不出门，或者要配合在家自主管理，常常得「吃泡 […]

食材鸡胸肉 300g 综合生菜适量番茄丁 30g 醃料盐适量黑胡椒适量橄榄油适量酱料橄榄 […]

每逢清明，大家除了返乡扫墓祭祖外，也会因应寒食节的习俗，包润饼享用。看似原料简单的润饼皮，其实曾发生过不肖业者 […]

食材（1人份）猪小里肌 1块盐、黑胡椒适量梅子酱汁醃梅适量白酒 200c.c. 鸡高汤 100c […]

食材牛番茄 2颗小番茄 8颗小黄瓜 1根洋葱 30克蒜仁 10克干辣椒 5克红酒醋 30c.c. […]

清明时节，当以梅子为主角。除了单吃品味一番，梅肉、梅干、梅汁、梅醋、梅酒、梅酱...梅子入菜的方式非常多元，利 […]