编按:以前听长辈说,处理猪肉要「跑活水」或者「汆烫」才能去腥、去血水?其实餐厅的厨师们可不是这么做!要把异味跟 […]
广州非典》病毒进冰箱能存活? 学者:食物洗净煮食就没事
美国媒体报导,SARS病毒和新型冠状病毒相似,若物品没有经过消毒,民众最好不要把它放进冰箱里;学者提醒,虽然之 […]
免疫力UP养生鲈鱼汤
食材(6人份) 鲈鱼 1尾(分切) 葱花 20g 姜丝 10g 姜片 10片 调味料 鲜味粉 2大匙(可省略) […]
韩式裱花没有那么难!名师示范用刮刀抹出浪漫花朵
编按:「韩式裱花」是近几年相当热门的烘焙艺术,精致蛋糕上缀著艺术品般的花朵,有别于传统的 鲜奶油挤花,韩国运用 […]