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菜谱食谱侦探

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主页>食谱大全> 蔬菜

凉拌、叶菜类、异国料理、根茎类、沙拉、老人与海 ♪、营养均衡沙拉、豆制品、豆类

扁豆泥蔬菜盘 | 吃蔬食也能很营养!豆泥取代沙拉酱更清爽

材料 扁豆 200g 盐 适量 蒜 2瓣 孜然粉 1小匙 柠檬汁 1匙 橄榄油 2匙 芝麻酱 50g 开水 适 […]

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C2食光|节气料理、Party Time、圣诞节大餐❄、奶类、暖暖汤品、洋葱、浓汤、贝类、酒品、香料、马铃薯

【圣诞食谱】蛤蛎巧达汤

圣诞节&平安夜,在家享受浪漫温馨的美好夜晚,忙碌也能简单过节!和家人一起品尝这道疗愈系汤品 ,香醇浓郁的巧达浓 […]

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C2食光|节气料理、为情人做料理♡、圣诞节大餐❄、排餐、牛肉、玉米、肉食主义、芦笋、萝卜、香煎

【圣诞食谱】嫩煎牛排佐季节时蔬

在家煎牛排,总是不太会拿捏火候,煎不出多汁软嫩的口感吗?其实只要掌握几个简单的小诀窍,轻松就能煎出大师级的牛排 […]

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食材百科

营养更胜菠菜!炒苋菜要够味好吃,关键在蒜头?

食材教室:苋菜 苋菜是夏秋两季的当令蔬菜之一,在5~10月的盛产期特别好吃!传统的苋菜有两种,一种为白梗(绿苋 […]

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食材百科

这些蔬果冷藏反而会「走味」?正确保鲜法学起来!

保存食材有妙方,让蔬果维持鲜度  不是所有的蔬果都必须要放冰箱保存,下面接着说明保存食材的诀窍,照着 […]

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烹调技巧、食材百科

先切还先泡水?农药还分种类?蔬果的正确洗法!

学会把农药和病菌清洗干净! 很多人不知道,健康出问题其实和「饮食不洁」有很大的关系,特别是蔬果,一定要清洗干净 […]

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食材百科

蔬果容易洗不干净?教你「避开农药」的选购妙方

买菜也有大学问!挑对蔬果吃安心 蔬果挑选的首要原则就是要「少农药」,如此不用太繁复清洗,也能吃得放心。再来好吃 […]

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烹调技巧

蔬菜「杀菁」是什么?汆烫再冷冻更新鲜?

冷冻与解冻的基本概念 什么食材适合冷冻? 我们都希望食材在解冻后仍能保有最原始的风味。那么在此之前,就要先知道 […]

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家庭盆栽

30 天速成!苋菜、大陆妹、莴苣...顶楼都能种

在自家顶楼研究种菜长达20多年的张春暖表示,台湾夏日烈阳高照,需时常浇水避免植物过度干燥,可以利用透明采光罩应 […]

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万圣节开趴、食材百科

买回家要先「摆着」?南瓜这样保存就对了!

金黄的南瓜虽然吃起来有微微的淀粉口感,却是富含纤维的瓜果蔬菜,健康又香甜,深受女性喜爱。南瓜能做的料理变化相当 […]

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美食秘籍

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