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C2食光|节气料理、世界经典!100种蛋料理、早午餐在家吃、森林奶油酪梨餐、蛋、酪梨

酪梨烤蛋

酪梨烤蛋  酪梨的营养满点,只要半颗酪梨和一颗鸡蛋,就可以获得一份好吃又可爱的高营养早餐! 食材 酪 […]

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C2食光|节气料理、人人都爱咖哩料理、鸡肉

无水鸡肉咖哩

无水鸡肉咖哩 利用食材本身的甜味,做出多层次浓郁咖哩,不加一滴水的喔! 鸡肉醃料 鸡腿肉 450g盐& […]

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中式、女孩最爱甜点✔、念念不忘古早味、谷类、饭料理

曾雅兰上菜 | 桂圆糯米饭

食材 桂圆肉半碗 糯米2杯 米酒1杯 水1杯 调味料 黑糖适量 1 将桂圆稍微清洗后,挤干水分泡米酒备用(米酒 […]

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C2食光|节气料理、不瞎不瞎虾料理、中秋烤肉吃柚!、水果入菜好滋味!、清蒸、鲜虾

柚香蒸虾

24节气是华人特有的历法,以地球绕太阳公转 为周期,依照太阳在「黄道」上的位置,以及对地球不同的照射角度,于轨 […]

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中式、吃豆腐、国民美食好经典、开胃下酒✤讨喜年菜、清蒸、豆制品

清蒸臭豆腐

食材 臭豆腐约7块 毛豆50克 猪绞肉50克 干香菇3~4朵 大蒜3粒 高汤200cc 调味料 酱油1大匙 米 […]

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森林奶油酪梨餐、油炸、猪肉、酪梨、黄金炸物

日式千层起司酪梨炸猪排

食材 酪梨1颗 猪肉片(约0.3公分厚)6片 起司2片 低筋面粉适量 蛋1颗 面包粉适量 油适量 沾酱 日式炸 […]

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中式、便当菜、根茎类、热炒、猪肉、美味便当菜!

干煸猪肉丝

食材 猪肉丝300g 姜片10g 蒜片10g 蒜苗1支 辣椒1支 调味料 米酒30g 酱油10g 1 将猪肉丝 […]

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家常面食、私房配方

面条自己揉!中式面点界国宝教做好吃冷水面

冷水面是用室温的水与面粉调制而成,又称水面或凉水面。特性为产品组织紧密、筋性好、弹韧性强、劲力与拉力大,成品色 […]

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私房配方、蛋糕

烤蛋糕用奶油还是植物油?风味各不同!

用奶油和植物油制作的马芬和蛋糕,差别是? 奶油 能让口腔里弥漫着浓郁的风味,是奶油特有的滋味。而用手持式电动搅 […]

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烹调技巧、电锅

西餐爱用的低温烹调「舒肥法」,电锅就能做!

因为网路的发达,不管是专业餐厅还是家庭,近来都掀起一阵低温烹调的热潮。相较于台湾餐厅这几年才开始大量使用,欧洲 […]

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