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菜谱食谱侦探

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【昨日的美食】料理食谱、健康蔬食补充纤维质、日式、烹煮、牛蒡、瓜果类、茄子、莲藕、菇类、萝卜、酒品、重现日剧美食

【昨日的美食】料理食谱 9:筑前煮 + 焖煮彩椒茄子

筑前煮 蒟蒻半块 干香菇3朵 红萝卜半根 牛蒡半根 莲藕适量 竹笋(水煮)1支 鸡腿肉一付 姜2片 砂糖2大匙 […]

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台式、烹调技巧、茄子

炒出香软好吃的茄子,重点在「压」的动作!

茄子看来柔软,但其实并不容易炒软和入味,最怕是为了熟透煮太久,整个色泽变黑,一上桌就丑丑的啦!让国宴主厨教你3 […]

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中式、台式、热炒、猪肉、美味便当菜!、聚会必备下酒菜、茄子、香料

免过油、更健康!煮出不输给餐厅的鱼香茄子!

食材 茄子(小)6根 猪绞肉 250g 葱 2支 蒜头 4颗 辣椒 1支 姜 半根 水 适量 调味料 辣豆瓣酱 […]

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C2食光|节气料理、不瞎不瞎虾料理、日式、油炸、茄子、莲藕、菇类、萝卜、蛋、谷类、豆类、重现日剧美食、鲜虾、黄金炸物

炸虾天妇罗

食材 草虾10只 茄子1条 香菇5朵 四季豆1小把 莲藕1颗 樱花虾200g 面糊食材 低筋面粉100g 蛋黄 […]

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中式、健康蔬食补充纤维质、水果入菜好滋味!、清爽开胃菜、清蒸、聚会必备下酒菜、茄子、超easy电锅菜、过年清爽✤蔬食年菜

清蒸蒜味香茄

食材(4人份) 茄子2根 调味料 蒜头2~4个 酱油膏50g 蠔油20g 白砂糖少许 春日最适合吃清新爽口的美 […]

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✧异国传统家乡菜✧、为情人做料理♡、健康蔬食补充纤维质、南瓜、坚果类、法式、洋葱、瓜果类、番茄、茄子、酒品、香料

普罗旺斯炖菜

普罗旺斯炖菜是法国南部普罗旺斯和尼斯的传统乡村家常菜,为各种蔬菜炖煮而成的杂烩,主要是茄子、洋葱,栉瓜、番茄、 […]

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2019✤宫廷豪华年菜、中式、台式、叶菜类、开胃下酒✤讨喜年菜、慢火「煲」出的美味、猪肉、聚会必备下酒菜、茄子、酒品

肥肠茄子煲

食材 大肠头(卤好的)3条 酸菜心50克 茄子2条 九层塔1把 葱1根 姜15克 蒜头5粒 辣椒1根 蒜苗1根 […]

继续阅读 肥肠茄子煲
2019✤宫廷豪华年菜、中式、坚果类、开胃下酒✤讨喜年菜、聚会必备下酒菜、茄子、解密!名店食谱、过年清爽✤蔬食年菜、酒品、青椒

糯椒樱虾鲜茄

食材(3~4人份) 糯米椒(或青椒)55g 茄子100g 樱花虾20g 熟核桃35g 熟芝麻5g 调味料 椒盐 […]

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中秋烤肉吃柚!、日式、烘烤、茄子、重现日剧美食

日式烤茄子

今天来介绍日本家常菜之一的烤茄子,冷盘方式的料理跟我们在台湾常吃的油亮亮的凉拌茄子很不一样,少油、少盐的日式做 […]

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✧异国传统家乡菜✧、义式、健康蔬食补充纤维质、番茄、茄子、青椒

《料理鼠王》普罗旺斯杂菜煲 Ratatouille

编按:看电影、吃美食…都是常见的纾压身心方式,那么如果将两者合而为一呢?不少电影除了经典台词或场景,里头出现的 […]

继续阅读 《料理鼠王》普罗旺斯杂菜煲 Ratatouille

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