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菜谱食谱侦探

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✧异国传统家乡菜✧、暖暖汤品、汤品、洋葱、豆制品、韩式、韩流美味来袭!、香料

韩式大酱汤

韩国人经典家常菜—大酱汤 大酱汤(된장찌개)在韩国是一道相当常见的家常料理,对韩国人的重要程度媲美泡菜,几乎每 […]

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中式、围炉宴客✤年味糕点、瓜果类、顶瓜瓜、香煎

瓠瓜煎饼

瓠瓜是什么瓜?它又称蒲瓜、匏瓜或扁蒲,最常见的形状是长条状、球形、水壶形或葫芦状。瓠瓜是夏天盛产的瓜果,从蒂梗 […]

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南瓜、清蒸、电锅、糕饼面点、素食料理、过年清爽✤蔬食年菜、金黄高纤南瓜料理

素香金瓜碗粿

碗粿是台湾的传统米食制品,因成品置于碗内而得此名。碗粿分甜、咸二种:甜碗粿是米浆经糊化后拌入糖蒸熟而成;咸碗粿 […]

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中式、台式热炒、热炒、聚会必备下酒菜、贝类

经典台菜.荫豉蚵

食材 鲜蚵 约300公克 荫豉 20克 葱 5枝 姜末 少许 蒜末 少许 红辣椒 1条 调味料 蠔油 25g […]

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中式、暖暖汤品、汤品、贝类、酱菜轻松出好料

酸菜蛤蜊汤

食材 酸菜梗 120公克 蛤蜊 500公克 姜片 适量 青葱 1根 米酒 少许 香油 少许 小孩们几乎都爱吃蛤 […]

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饮食观念

大厨都在用的低温烹调「舒肥法」,能杀死细菌吗?

【食安迷思】低温烹调的舒肥法,能杀死细菌吗!? 这是大家普遍对舒肥法的疑虑,清蒸、水煮的温度超过100度,煎、 […]

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中式、吃鱼好处多多、烹煮、重现日剧美食、鱼肉

味噌佃煮薄盐鲭鱼

食材 薄盐鲭鱼 2片 洋葱 半个 辣椒 1根 青葱 1根 姜 2片 调味料 味噌10~15公克 糖 2小匙 酱 […]

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食材百科

粉壳、红壳、十月?台湾龙眼品种有这些…

被称作「水果王国」的台湾,每逢夏天更是多种本土水果盛产的季节,让人大啖各式酸、甜好滋味!说到夏日必尝水果之一, […]

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世界经典!100种蛋料理、凉拌、开胃下酒✤讨喜年菜、清爽开胃菜、聚会必备下酒菜、蛋、蛋料理、豆类

凉拌咸蛋花生

食材 原味去皮花生100g 咸蛋2颗 蒜头2瓣 葱段1/3根 辣椒1根 香菜1株 调味料 生抽酱油半匙(可用一 […]

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饮食观念

萃取液、浓缩液就是不好?营养师带你认识食品加工

小编前阵子看到一篇新闻,讲有网友爆料说某大厂的冬瓜茶或者是青草茶都是化学浓缩的( 新闻连结),其实民众不了解食 […]

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