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私房配方、面包

只要 3 样材料!7 天自制葡萄干酵母,做面包更健康

自制葡萄干酵母 从酵母液开始做起,从开始制作到可以使用的状态大约需要7天。看着在材料和水中冒泡的酵母,享受培养 […]

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烹调技巧

西餐不能没有它!奶油炒面糊 Roux 怎么做才会成功?

认识奶油炒面糊(Roux) Roux(音同鹿)源自法文,指的是将油脂和淀粉混合,利用淀粉在高温会产生糊化的特性 […]

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为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、甜点、甜蜜蜜巧克力❤

牛奶糖巧克力

食材 (2cm×2cm‧75个份) 葡萄糖(水麦芽)180g 细砂糖 200g 乳脂肪含量35%鲜奶油 280 […]

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就要「酱」、抹酱、日式、猪肉、肉食主义

柔滑猪肉抹酱

食材 (5~6人份‧约2杯) 整块猪肩胛肉 300g 整块猪五花肉 300g 食材A 洋葱 1/4小颗,切成薄 […]

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义大利面、义大利面底家啦、奶类、洋葱、猪肉、花椰菜、起司类、面面俱到

奶油培根笔管面

食材 笔管面150g 玉米酱40g 玉米粒40g 培根90g 鲜奶油150g 起司片3片 奶油1块(约20g) […]

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中秋烤肉吃柚!、异国料理、羊肉、肉食主义

沙嗲羊肉串

食材 切块羊肩肉 200g 醃料 姜黄粉 1g 孜然粉 1g 蒜仁 10g 红辣椒 5g 嫩姜 5g 香菜 5 […]

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世界经典!100种蛋料理、家常面食、日式、蛋、重现日剧美食、面面俱到、鸡肉

亲子滑蛋乌龙面

食材 熟冻乌龙面 1包 鸡蛋 1颗 去骨鸡腿 1片 葱丝 30g 调味料 薄盐酱油 25cc 味醂 30cc […]

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中式、中秋烤肉吃柚!、围炉宴客✤年味糕点、国民美食好经典、女孩最爱甜点✔、糕点

凤梨酥

食材 低筋面粉 125g 大杏仁粉 55g 奶粉 25g 糖粉 35g 盐 1g 蛋 1颗 无盐奶油 110g […]

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吮指回味✥鸡翅料理、影音食谱 ♪、油炸、泰式、肉食主义、香料、鸡肉

泰式香茅炸鸡翅

材料 香茅3支 中筋面粉1/2大匙 在来米粉1大匙 鸡中翅8支 新鲜柠檬叶10片(可用干燥柠檬叶替代) 1 香 […]

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✧异国传统家乡菜✧、女孩最爱甜点✔、奶类、油炸、泰式、香蕉、黄金炸物

泰式椰香芭蕉酥

材料 在来米粉200ml 中筋面粉100ml 椰奶150ml 小苏打粉2茶匙 白芝麻30g 椰子肉块80g 芭 […]

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