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食材百科

台湾在地食材—土蒜头,挑选关键在硬实!

蒜头是台式料理不可或缺的食材之一,不过你知道这款天天都在吃的辛香料其实还有分成本土、进口两种吗? 台湾蒜头主要 […]

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滋补养生汤品、烹煮、香料、鸡汤、鸡肉

薄荷鸡汤

食材 带骨鸡腿肉300克 蒜头3∼5颗 10公分新鲜薄荷5枝 调味料 盐少许 1 鸡腿肉切块后,以滚水汆烫去除 […]

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吃完脸红红番茄餐、就要「酱」、猪肉、番茄、酱料、香料

奥勒冈番茄肉酱

食材 新鲜奥勒冈叶少许 小番茄20颗 洋葱半颗 绞肉300克 调味料 香草番茄酱 鲜鸡粉 盐少许 1 洋葱去皮 […]

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冰沙、凉一下饮品、呷冰、香料

紫苏冰沙

食材 新鲜紫苏叶4片 冰块200克 水100c.c 调味料 果糖5c.c. 紫苏梅汁少许 1 将冰块、水倒入果 […]

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调味料学问

初搾?冷压?一次学会橄榄油的辨识

橄榄油琳瑯满目,橄榄油的相关专有名词:冷压、初榨、调和油等更是使用前必懂关键字。本期有请达人从橄榄油的挑选讲清 […]

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暖胃好粥到、港式、烹煮、粥品、谷类、鸡肉

港式玉米鸡蓉粥

食材 皮蛋粥底4人份 鸡腿2只 玉米2条或玉米粒8两 太白粉少许 蛋白2颗 调味料 盐少许 糖少许 ⇒ 推荐你 […]

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小当家特级炒饭、猪肉、电锅、谷类、香料、香煎

迷迭香炒饭

食材 香肠2条 生米2杯 新鲜迷迭香少许 调味料 鲜鸡粉少许 1 香肠先切成圆片状备用,一条香肠可切5∼6片。 […]

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国民美食好经典、暖胃好粥到、港式、猪肉、粥品、谷类

港式皮蛋肉片粥

食材(4人份) 白米2米杯 猪肉500g 皮蛋6颗 沙拉油3小匙 太白粉少许 调味料 盐少许 糖少许 1 4颗 […]

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女孩最爱甜点✔、奶类、早午餐在家吃、蛋、谷类、野餐轻食趣、香煎、香蕉、香蕉吃甜甜♡

榛果香蕉薄饼

食材 香蕉4条 低筋面粉100g 鲜奶250g 奶油50g 鸡蛋3个 柠檬皮适量 香草棒少许 榛果巧克力酱适量 […]

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世界经典!100种蛋料理、健康蔬食补充纤维质、沙拉、烹煮、番茄、美生菜、营养均衡沙拉、蛋、蛋料理、重现日剧美食

日式温泉蛋沙拉

食材 鸡蛋3∼5颗 小番茄4颗 美生菜10克 苜蓿芽5克 海藻适量 昆布50克 调味料 酱油20克 味醂20克 […]

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