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家常面食、就要「酱」、早午餐在家吃、早餐、玉米、菇类、萝卜、面面俱到

Homemade蘑菇酱铁板面

食材 锅烧面 1包 蘑菇 100g 罐头玉米 30g 红萝卜丁 30g 洋葱末 50g 烫熟绿花菜 5朵 月桂 […]

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生活妙招

酪梨切开容易氧化变色?3 招轻松保存不发黑!

买回家的酪梨,处理前除了要先懂得判断 熟度外,切开后要怎么让它不那么快氧化发黑,也是让不少人感到困扰的问题。除 […]

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清洁收纳、餐厨工具

铸铁锅生锈或烧焦了?正确清洗、保养让它像新的一样!

铸铁锅(Cast Iron)是大厨们推荐家里一定要有的锅具,不只热传导的效果好,还可以直接放进烤箱,料理方式更 […]

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餐厨工具

你真的会用铸铁锅吗?为什么总是黏底、洗不干净?

铸铁锅如果使用正确,寿命可以长达好几十年都不会坏,不过你真的知道怎么用吗?为什么还是会烧焦黏锅?你可能忽略了以 […]

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烹调技巧

自制木瓜牛奶要好喝,先掌握黄金比例 4:5:1!

浓郁香醇的木瓜牛奶,是不少人去果汁店或夜市必点的品项。想在家也能自制好喝的木瓜牛奶,除了挑选新鲜、熟度较高的木 […]

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饮食观念

「超级大麦」是什么?比一般的全谷类更健康?

最近和食品业的朋友讨论时,聊到一种被称为「超级大麦」的谷类(BARLEYmax),这种谷类是澳大利亚联邦科学与 […]

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不出门吃什么?、私房配方、面面俱到

怕生病不出门?来一道简单又特别美味的韩式炒泡面~

放假期间,担心广州非典疫情,不想出外人挤人?在家做些简单、美味、速成的美食也很疗愈! 偶尔来一份特别的韩式炒泡 […]

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健身减重这样吃、吃鱼好处多多、日式、美味便当菜!、谷类、超easy电锅菜、重现日剧美食、饭料理、鱼肉

电锅料理 | 鲑鱼炊饭

食材(4~6人份) 白米 3杯(约500克) 鲑鱼 400克 鸿禧菇 2包 葱 2支 蒜瓣 1个 盐、黑胡椒 […]

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中式、健身减重这样吃、烧烩、美味便当菜!、聚会必备下酒菜、软足类

酱烧姜丝小卷

食材(3~4人份) 活冻小卷 250g 姜(切丝)适量 辣椒(切细)1支 青葱(切丝,葱白葱绿分开)2支 调味 […]

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念念不忘古早味、烹调技巧

蒸肉饼、肉丸子多汁不易散,有这 4 个秘密配方!

鲜美多汁的蒸肉饼、肉丸子,制作起来简单省时,营养下饭,还很适合带便当,是忙碌的妈妈们喜爱的菜色,唯二担心的就是 […]

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