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主页>食谱大全> 日式

日式、蛋、饮食文化、马铃薯

日本人心目中的「妈妈味料理排行榜」!咖哩饭、马铃薯炖肉都输给这一道

在每个人的心底深处,就算是再美味的料理,都比不上妈妈的味道!或许妈妈的料理并不精致,有时候还有点奇妙,但就是谁 […]

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凉拌、日式、根茎类、食材百科、饮食文化

生鱼片&寿司的好朋友「哇沙米」!教你在家现磨新鲜山葵 4 步骤

吃寿司或生鱼片刺身时,一定不能缺少的调味料就是「哇沙米(わさび Wasabi)」,带有天然独特呛味的山葵,在食 […]

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吃鱼好处多多、家常面食、日式、根茎类、洋葱、烧烩、菇类、重现日剧美食、面食、鱼肉

一锅到底「咖哩鲑鱼炒乌龙面」日式家常料理快速上桌

食材(2人份) 骰子鲑鱼 80克 日式咖哩酱 100克 乌龙面 200克 洋葱 30克 葱 30克 杏鲍菇 3 […]

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饮食文化

樱花季来了!这些赏樱必吃的「花见」美食你认识吗?

樱花季来临,台湾宜人的气候,也孕育了不少粉嫩美好的樱花,并和日本一样有着「花见」的美好休闲活动。一边赏花,一边 […]

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饮食文化

樱花季:日本的传统樱饼,有分成关西风、关东风?

编按: 樱花季来临,虽然受到广州非典影响,很多户外活动都取消了,但民众不赏樱,可以品尝樱花制成的点心,例如日本 […]

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炒饭、牛肉、瓜果类、美味便当菜!、菇类、蛋、豆制品、韩式、韩流美味来袭!、鲜虾

韩式便当

每天都在烦恼便当怎么准备?总是一样的菜色吃得好腻口?这次带来超丰盛的韩式便当,稍微用心调味就能让简单的料理变得 […]

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饮食文化

日式火锅的由来是什么?「关系亲密」才能一起吃?

编按:时值入冬,爱吃锅的人,有没有想过最初的「日式锅物」及「火锅店」是怎么来的呢?其实最早「锅具」只是烹饪用具 […]

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烹调技巧、美味便当菜!、肉食主义、重现日剧美食、鸡肉

想煎出油亮软嫩的【照烧鸡腿排】,关键在收汁的时机!

编按:照烧鸡腿排是日本非常经典的家常菜色,因为调味基础、食材简单、料理快速、一锅到底,受到家庭主妇的喜爱,香煎 […]

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重现日剧美食、饮食文化

日本「怀石料理」正统用餐礼仪、顺序一次学会!

每每到日本旅游,最让人期待的不外乎品尝道地的日式美食,其中高级精致料理的代表正是到京都、大阪一带必吃的「怀石料 […]

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烹调技巧、调味料学问

正宗日式红味噌、白味噌、淡黄味噌自己做!

日本人向来以自家做的味噌为傲,即使在今天,无论住在高楼大厦或农舍,许多人还是自己做味噌。主人听到我们对味噌有兴 […]

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