食材 腰子200克 老姜片8片 川七叶90克 调味料 盐1小匙 鸡粉少许 黑麻油30c.c. 1 腰子清洗后切 […]
想喝一碗好汤，一定要加味精吗？ 煮汤加味精才甘甜吗？ 最古早的味精其实是运用海带昆布等海草制成，煮汤的时候加入 […]
食材 雪蛤30克 南杏120克 北杏40克 鲜奶30c.c. 太白粉水少许 调味料 白砂糖50克 1 起锅开中 […]
热炒店是上班族下班后解放压力的最佳场所之一，来到热炒店，少不了要点一道三杯鸡。 认识三杯鸡 三杯鸡是哪三杯？& […]
食材 排骨300克 葱3根 蒜头3粒 姜丝少许 调味料 米酒1匙 酱油2大匙 糖1小匙 1 制作酱卤排骨。排骨 […]
食材 中卷或花枝1尾 高丽菜1／6个 姜丝少许 葱花少许 蒜头2粒 调味料 米酒少许 酱油膏1匙 1 先制作高 […]
左为生豆，色浅、体积较小；右为烘焙过的咖啡豆，色深、体积较为膨胀。 关于自家烘焙 咖啡烘焙是种高温焦化作用（P […]
食材 猪心1个 参片1大匙 枸杞少许 调味料 米酒1匙 盐少许 1 先制作猪心参汤。猪心彻底洗净，血管中的血块 […]
食材 梅干菜50g 猪五花300g 葱1支 辣椒1支 姜适量 调味料 酱油30cc 1 猪五花切成3公分大小， […]
食材 传统大豆腐2块 绞肉100g 葱适量 调味料 日式酱油30cc 1 将豆腐对切成正方形，以小汤匙挖出中间 […]
