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菜谱食谱侦探

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烹调技巧

木瓜切开没熟怎么办?简单 4 招变身美味料理!

因为抓不准熟度,发现表皮变黄就迫不及待的切开木瓜,结果发现里面熟度不足,这种经验大家应该多少都有过。切开没熟的 […]

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餐厨工具、饮食观念

气炸锅适合做什么料理?哪些NG不好吃也不健康?

气炸锅是这几年最热门的厨房新星,因为标榜「不需要油,也能制作炸物」而受到欢迎。不过气炸锅不是万能的,也不是所有 […]

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✧异国传统家乡菜✧、健身减重这样吃、吃鱼好处多多、对抗广州非典✦养生食谱、开胃菜、异国料理、早午餐在家吃、柠檬、沙拉、洋葱、清爽开胃菜、玉米、番茄、美生菜、营养均衡沙拉、醃渍、鱼肉

懒人料理 | 柠檬醃鲑鱼

食材 鲑鱼菲力 约200公克 柠檬 8颗 辣椒 1支 洋葱 1/2颗 牛番茄 1颗 甜玉米 适量(约30公克) […]

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烹调技巧

自制醃脆梅不脆有苦味?你可能忽略了这些细节!

现在正是梅子盛产的季节,清明节前产的梅子,熟度大约为6~7分熟,最适合拿来做酸甜爽口的醃脆梅。想在家自制好吃的 […]

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健身减重这样吃、清蒸、电锅、美味便当菜!、菇类、菇菇餐、超easy电锅菜、鸡肉

电锅料理 | 鲜菇嫩鸡

食材 去骨鸡腿肉 220g 鲜香菇 5朵(80g) 嫩姜 5g 青葱 适量 调味料 蠔油 1大匙 酱油 1小匙 […]

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中式、夏季芒果料理、水果入菜好滋味!、清爽开胃菜、芒果、醃渍

现醃版情人果

食材 土芒果 600g 淡盐水 盖过食材的量 梅粉 随喜 糖 适量 酸酸甜甜的土芒果是初夏的赠礼,用来醃制成情 […]

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传统客家味、凤梨、台式、国民美食好经典、对抗广州非典✦养生食谱、水果入菜好滋味!、清爽开胃菜、热炒、美味便当菜!、菌类

养生抗病 | 凤梨炒木耳

食材 新鲜凤梨 200g 鲜黑木耳 120g 嫩姜 10g 调味料 酱油 1大匙 白芝麻油或香油 适量 凤梨含 […]

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世界经典!100种蛋料理、健身减重这样吃、对抗广州非典✦养生食谱、暖暖汤品、烹煮、菇类、菠菜、萝卜、蛋

养生抗病 | 菠菜香菇蛋花汤

食材 菠菜 100g (1把) 鲜香菇 50g (2朵) 鸡蛋 3颗 红萝卜 40g 水或高汤 800g 调味 […]

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中式、健康蔬食补充纤维质、开胃菜、念念不忘古早味、水果、清爽开胃菜、萝卜、醃渍

酸梅醃萝卜

食材 白萝卜 1根(约1公斤重) 盐 10~12g 酸醃梅 适量 清明前后,正是梅子熟成时,天气也渐渐变暖,适 […]

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中式、健康蔬食补充纤维质、健身减重这样吃、凉拌、叶菜类、对抗广州非典✦养生食谱、清爽开胃菜

凉拌莴苣笋(菜心)

食材 莴苣笋(A菜心)3支 蒜瓣 1个 盐 1小匙 糖 1小匙 香油 少许 莴苣可分为叶用和茎用两类,莴苣笋则 […]

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