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菜谱食谱侦探

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影音食谱 ♪、念念不忘古早味、猪肉、菇类、谷类、面面俱到

台中限定古早味「大面羹」简易版做法在家就能DIY!

食材 韭菜 一把 粗面 2斤 虾米 100g 猪绞肉 300g 香菇 200g 红葱头 100g 油葱酥 10 […]

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烹调技巧

粽子总是黏粽叶好困扰?前置处理、加热各有撇步

端午节包粽子,从粽叶、糯米、食材的处理都各有撇步,南北做法也大不相同。你是否也曾遇过粽子加热后,总是黏了一堆米 […]

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✧异国传统家乡菜✧、不瞎不瞎虾料理、影音食谱 ♪、美味便当菜!、聚会必备下酒菜、谷类、鲜虾

新加坡名菜「麦片虾」免油炸5步骤轻松上菜!

食材 草虾 约12只 麦片 约50~60g 面包粉 适量 蒜末 约3~4瓣的量 香菜 适量 调味料 白胡椒 适 […]

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烹调技巧、菇类

5道「杏鲍菇开胃菜」凉拌、酱渍、川味一次学起来!

不同于一般的菇类,杏鲍菇有着如同肉类般厚实的口感,经过酱汁浸泡后,卖相、风味跟鲍鱼或腰子十分相像,但价格却更实 […]

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中式、凤梨、暖暖汤品、水果入菜好滋味!、烹煮、电锅、苦瓜、菇类、超easy电锅菜、鸡汤、鸡肉

电锅版「凤梨苦瓜鸡汤」2招减少苦味让汤头更甘甜

食材 大仿土鸡腿 1支 新鲜凤梨块 1/4个 新鲜苦瓜 1条 鲜香菇 5朵 嫩姜片 20g 葱白 2根 调味料 […]

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C2食光|节气料理、不出门吃什么?、世界经典!100种蛋料理、日式、菇类、蛋、贝类、重现日剧美食

布丁般滑嫩的「日式茶碗蒸」鸡蛋、高汤黄金比例这样抓

茶碗蒸是日本妈妈必备的家常料理,汤汁里锁进满满的食材风味,大人小孩都喜欢!只要掌握好高汤跟蛋液的比例,以及蒸煮 […]

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便当菜、健康蔬食补充纤维质、健身减重这样吃、凉拌、泰式、泰式料理好开胃♫、清爽小黄瓜、清爽开胃菜、萝卜、豆类、黄瓜

【低糖便当菜】泰式凉拌黄豆芽沙拉,炎炎夏日正开胃!

食材(4人份) 黄豆芽 1袋(200g) 小黄瓜 1根 胡萝卜 1/4根 盐 少许 A 樱花虾 8g A 红辣 […]

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便当菜、健康蔬食补充纤维质、健身减重这样吃、清爽开胃菜、牛肉、猪肉、美味便当菜!、豆制品、鸡肉

【低糖便当菜】肉味噌炒秋葵,营养够味好下饭!

食材(4人份) 综合绞肉 300g 秋葵 16根 生姜(碎末) 1片份 芝麻油 1大匙 豆瓣酱 1/2小匙 A […]

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✧异国传统家乡菜✧、便当菜、健身减重这样吃、坚果类、日式、猪肉、美味便当菜!、蛋、谷类、豆制品

【低糖便当菜】和风小苏格兰蛋,减脂也能吃炸物!

食材 鹌鹑蛋(水煮) 12个 冻豆腐(干燥) 15g A 猪绞肉 300g A蛋液 1/2个份 A洋葱(碎末) […]

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烹调技巧

煮出香浓美味义式肉酱的秘密关键:番茄不能用「切」的!

义式番茄肉酱除了是义大利面最经典的口味外,也是很百搭的冰箱常备菜,它的做法看似简单,其实却暗藏学问,以下教你简 […]

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